aardappels...................................... 500 gram
zout................................................. naar eigen smaak
boter................................................ 50 gram
- Schil de aardappels en kook gaar in kokend water met zout, pas op dat ze niet te gaar worden.
- Als aardappels gaar zijn laat ze zo snel mogelijk afkoelen en zet ze dan in de koeling, het liefst 24 uur zodat weer goed stevig worden om te bakken.
- Ga nu de aardappels in plakjes snijden ongeveer 5 mm dik.
- Laat het boter heet worden in een braad pan (liefst pan met anti aanbak laag) maar pas op de boter mag niet bruin worden en doe de geplakte aardappels erin en bak ze mooi bruin op half hoog vuur.
- Indien nodig de aardappels op smaak brengen met aardappel kruiden en vers gehakte peterselie.