kipfilets......................... 4 stuks
gesneden ontbijtspek.... 8 plakjes
kip kruiden.................... naar eigen smaak
grove mosterd............ ½ eetlepel
tijm............................... 1 mes puntje
cocktail prikkers........... 4 stuks
bloem........................... klein beetje
ui.................................. 1 stuk
wortel........................... 1 stuk
prei............................... 1 stuk
aroma........................... naar eigen smaak
vers gemalen peper...... naar eigen smaak
zout.................................naar eigen smaak
boter.............................. 125 gram
- Kruid de kipfilets met de kip kruiden en smeer ze vervolgens in met mosterd en tijm en laat ze een half uurtje marineren.
- Rol vervolgens er 2 plakjes spek er om heen en zet deze vast met de cocktail prikker.
- Snij de groentes in grove stukken en was het goed schoon onder de kraan.
- De kip word nu door de bloem gehaald en mooi goud geel gebakken in de boter.
- Als het vlees om en om gebakken is doet men de groente er bij samen met peper, zout en aroma en een klein beetje water.
- Doe nu de deksel erop en laat dit alles ongeveer 10 a 15 minuten rustig gaar stoven op laag vuur tot dat het gaar is.
- Dit gerecht is goed te combineren met rijst en pasta.