zuurkool schotel

zuurkool....................................... 500 gram
gehakt h.o.h................................. 500 gram
knoflook....................................... 1 teentje of poeder
salami of ham.............................. 100 gram
tomaten puree.............................. 1 blikje
fijn gesneden wortel.................... 50 gram
gesnipperd uitje.......................... 1 stuk
fijn gesneden rode paprika......... ½ stukje
fijngesneden prei........................ klein stukje
paprika poeder............................ 1 theelepel
peper en zout.............................. naar eigen smaak
nootmuskaat................................ naar eigen smaak
ketjap.......................................... naar eigen smaak
boter............................................ klontje
aardappels.................................. 500 gram
melk.................... naar eigen smaak ongeveer 100 ml
geraspte kaas ............................ 150 gram
  1. Schil de aardappels en kook ze vervolgens gaar.
  2. Spoel de zuurkool licht af en kook het gaar ongeveer een half uur en laat het goed uit lekken.
  3. Bak het gehakt rul met de knoflook en wortel en als alles gaar is de tomaten puree ui, paprika en prei erbij.
  4. De gehakt mengsel op smaak brengen paprika poeder, zout, peper, nootmuskaat en ketjap.
  5. Maak van de gare aardappels aardappel puree.
  6. Leg op de bodem van een ovenschaal de zuurkool leg daarop de gehakt mengsel leg daar bovenop de plakjes salami of ham, en daarop de puree en dit alles bestrooien met de geraspte kaas.
  7. Maak de oven schotel warm in de oven, in een oven van ongeveer 180 graden C in 1 uurtje.
  8. Als men warme ingrediënten gebruikt en dan gelijk de oven in doet, hoeft hij er niet zo lang in, totdat de kaas mooi bruin is.