asperge salade met ei

hard gekookte eieren.........................................3 stuks
gekookte aardappels............................................100 gram
peper en zout..................................................... snufje
mosterd.............................................................. 1 theelepel
suiker................................................................. 1 theelepel
azijn................................................................... scheutje
asperges......................................1 potje groot of verse asperges
schouder ham.................................................... 5 plakjes
bieslook............................................................. toefje
ui........................................................................50 gram
rode paprika....................................................... 30 gram
mayonaise......................................................... 5 eetlepels

---

1. Asperges grof snijden. Verse asperges schillen en koken in water en zout.
2. Ham, paprika, wit van ei en gare aardappel middel grof snijden.
3. Ui en bieslook fijn snijden.
4. Eidooier door zeef wrijven.
5. Alles samen vermengen in een bak.
6. Op smaak brengen met smaakstoffen. (peper, zout, mosterd, azijn en mayonaise).