groene asperges.......... 400 gram
veld sla........................ 50 gram
hard gekookt ei...........
1 stuk
alfafa.......................... ¼ doosje
tros tomaten................ 2 stuks
iceberg sla................. naar eigen smaak
zout............................. naar eigen smaak
vers gemalen peper.... naar eigen smaak
geroosterde pijnboom pitten..... 2 eetlepels
mosterd dressing ........
scheutje
- Was de asperges en blancheer
ze af in kokend water met zout en ze moeten knapperig blijven.
- Was het veld sla en klop het goed droog en snijd de iceberg rag fijn.
- Pel de hard gekookte ei en prak hem fijn met een vork in een sla kom doe er peper en zout bij samen met de mosterd dressing en vermeng dit goed door elkaar.
- Doe nu de iceberg, veld sla en in kleine stukjes gesneden asperges (3 centimeter) erbij.
- Maak de sla af met de tomaat, alfafa en pijnboom pitten.