Russische salade

aardappelen...................... 200 gram
knolselderij....................... 100 gram
wortelen........................... 150 gram
kabeljauwfilet................... 100 gram
augurk............................... 100 gram
doperwten......................... 100 gram
gesnipperd uitje................. 30 gram
Hollandse garnalen............ 50 gram
mayonaise................... 2 a 3 eetlepels
vers gemalen peper ........ naar eigen smaak
zout...................... naar eigen smaak
aroma................. naar eigen smaak

---

1. Aardappel, knolselderij en wortel in blokjes snijden en allemaal apart afblancheren in kokend water met zout de ingrediënten moeten beet gaar zijn.
2. De kabeljauwfilet ook af blancheren met kokend water en zout.
3. Augurk brunoise snijden.
4. Alle ingrediënten samen vermengen en op smaak brengen met de mayonaise, peper, zout en aroma.