macaroni.................................... 500 gram
gesneden champignons........... 1 doosje
gesnipperd uitje........................ 1 stuk
fijn gesneden rode paprika....... ½ stuk
fijn gesneden prei..................... ¼ stuk
tomaten..................................... 5 stuks
vers gemalen peper................. naar eigen smaak
zout........................................... naar eigen smaak
oregano.................................... 1 mespuntje
basilicum.................................. 1 mespuntje
geraspte parmezaanse kaas.... 200 gram
crème fraiche............................ 150 gram
olijf olie..................................... scheutje
- Zorg voor dat je begint met dit gerecht dat alles kant en klaar gesneden is en klaar staat.
- Kook de macaroni
al dente volgens de receptuur van de verpakking.
- Intussen bak men de champignons, ui, prei, basilicum, en paprika in de olijf olie.
- Als de macaroni gaar is giet hem af en doe er wat olijf olie samen met de crème fraiche over en breng hem op smaak met peper, zout en de helft van de geraspte kaas en roer dit goed door.
- Deze macaroni kan in een oven schaal en leg de champignon mengsel hierboven op.
- Snijd de tomaten in plakken en leg dat er boven op en strooi er wat oregano over.
- Tenslotte strooit men de rest van de kaas erover.
- Zet de macaroni schotel in de voor verwarmde oven van 180 graden Celsius en
laat ongeveer 15 a 20 minuten in de oven staan tot hij mooi
gegratineerd is.