varkens haasjes...........4 stuks
vers gemalen peper..... naar eigen smaak
zout............................... naar eigen smaak
vlees kruiden.............. naar eigen smaak
boter............................. 100 gram
Snijd de varkens haasjes in 4 gelijke stukken.
Zet de haasjes recht op en druk ze voorzichtig in elkaar totdat er
een mooie ronde medaillon ontstaat.
Kruid het vlees met de kruiden en laat dat een half uur intrekken.